常见的食用色素“诱惑红”可能会引发炎症性肠病

发表于 2025-10-29 15:44:10 来源：对床夜雨网

常见的食用色素“诱惑红”可能会引发炎症性肠病
（神秘的地球uux.cn）据cnBeta：诱惑红（Allura Red，也称为FD&C红40和食品红17）是用色引发炎症食品中的一种常见成分，从糖果和软饮料到乳制品和早餐谷物当中运用普遍。性肠麦克马斯特大学的诱惑红Waliul Khan说，长期食用Allura Red食用色素可能是用色引发炎症炎症性肠病（IBD）的潜在诱因，包括克罗恩病和溃疡性结肠炎。性肠利用IBD的诱惑红实验动物模型，研究人员发现，用色引发炎症持续接触Allura Red AC会损害肠道健康并促进炎症。性肠
这种色素直接破坏了肠道屏障功能，诱惑红增加了5-羟色胺的用色引发炎症产生，这是性肠一种在肠道中发现的激素/神经递质，随后改变了肠道微生物群的诱惑红组成，导致对结肠炎的用色引发炎症易感性增加。
Allura Red（也叫FD&C Red 40和Food Red 17）是性肠糖果、软饮料、乳制品和一些谷物中的常见成分。这种色素被用来增加食品的颜色和质地，通常是为了吸引儿童。
在过去的几十年里，Allura Red等合成食用色素的使用量大幅增加，但早期很少有关于这些色素对肠道健康影响的研究。Khan和他的团队于12月20日在《自然通讯》杂志上发表了他们的发现。最近在Khan实验室完成博士学位的Yun Han (Eric) Kwon是第一作者。
"这项研究证明了Allura Red对肠道健康的重大有害影响，并确定肠道5-羟色胺是介导这些影响的关键因素。这些发现对预防和管理肠道炎症有重要意义，"该研究的高级作者、病理学和分子医学系教授、Farncombe家庭消化健康研究所的主要调查员Khan说。
"我们所发现的是惊人的，令人震惊的，因为这种常见的合成食用色素是IBD的一个可能的饮食诱因。这项研究是一个重大进展，提醒公众注意我们日常消费的食用色素的潜在危害。文献表明，食用Allura Red还会影响某些过敏症、免疫紊乱和儿童的行为问题，如注意力缺失多动症"。
IBD是人类肠道的严重慢性炎症，影响到全世界数百万人。虽然它们的确切原因仍未被完全理解，但研究表明，免疫反应失调、遗传因素、肠道微生物群失衡和环境因素都能引发这些病症。
近年来，在确定易感基因和理解免疫系统和宿主微生物群在IBD发病机制中的作用方面取得了重大进展。然而，在确定环境风险因素方面的类似进展却滞后了，他说。
Khan说，IBD的环境诱因包括典型的西方饮食，其中包括加工脂肪、红色和加工肉类、糖和缺乏纤维。他补充说，西方饮食和加工食品还包括大量的各种添加剂和色素。
他补充说，这项研究表明一种常用的食用色素与IBD之间存在联系，值得在实验、流行病学和临床层面进一步探索食用色素与IBD之间的关系。

喜欢87 讨厌21

随机为您推荐

热门文章

文章排行

人逝世最好短句人逝世感悟致本身细辟？大年夜彻大年夜悟的典范禅语

教天逝世少感止句子人逝世哲理故事及感悟人逝世贯脱的案牍

岚图追光即将开启量产搭载中央集中式SOA电子电气架构

2022饱浪屿最新防疫政策

将去PS独占游戏盘面：《灭亡停顿2》《终究胡念7：更逝世》等

人逝世感悟做文开尾人活路远

小我感悟句子典范佛语人逝世感悟闭于人逝世感悟人逝世正能量语录

2022北京悲乐谷蓝鲸音乐节活动时候及天面

中媒：Xbox游戏涨到70刀题目没有大年夜有XGP呢

黄耀明再度更新微专吸吁其他同性恋没有要惶恐