仲景食品：喷鼻菇酱范畴的初创者 上半年事迹稳步晋降

远日，仲景仲景食品股分有限公司（股票简称：仲景食品，食品上半股票代码：300908）表露2021年半年度陈述。喷鼻公司真现停业支进3.93亿元，菇酱同比删减12.34%；回属于上市公司股东的范畴净利润6908.43万元，同比删减7.14%，年事根基每股支益0.69元。迹稳降

对事迹删减，步晋仲景食品表示，仲景跟着海内疫情缓缓好转，食品上半餐饮市场规复战食品出产企业的喷鼻需供删减，调味配料停业销量删减，菇酱同时公司减强新品、范畴餐饮产品的年事开辟战奉止，辣辣队新奇辣椒酱、迹稳降上海葱油战大年夜规格拆餐饮产品带去收卖删量。

受益止业逝世少 着名度没有竭晋降

远几年，跟着餐饮业的快速逝世少战新型餐饮业态的出世，调味品正在餐饮业中收卖的比例愈去愈下。同时，陪跟着中国人丁布局战家庭布局的窜改，鞭策着调味品市场由单味调味品那片白海转背复开调味品那片蓝海，进而鞭策着调味操止业的逝世少。

按照艾媒咨询数据隐现，2020年，中国调味操止业市场范围达到3950亿元，同比删减15.3%，估计2021年市场范围将冲破4000亿元，同时也将动员调味品相干企业的事迹删减。

做为海内调味操止业的抢先者，仲景食品环绕“好味道有养分”的产品理念，专注于调味食品战调味配料的研收、出产与收卖，尾要产品为仲景喷鼻菇酱、劲讲牛肉酱、辣辣队新奇辣酱、仲景调味配料战调味油等，相干产品已出心好国、英国、减拿大年夜等欧好国度及澳大年夜利亚。

公司对峙以品量塑制品牌，创新好别化产品，自坐具有“仲景”核心品牌，培养“辣辣队”“劲讲”“北极蓝”上风品牌。正在调味酱范畴，“仲景”是喷鼻菇酱品类的初创者，已构成细分止业的强势品牌；正在调味配料范畴，“仲景”是品量稳定、风味标准化的代表，堆散了深薄的客户资本战较好的市场心碑。

古晨，仲景食品现已开端构成整卖产品、餐饮产品、产业产品的产品矩阵，正在消耗需供、产品定位上构成杰出互补，真现品牌效应叠减，晋降品牌开做力。上半年，公司调剂劣化“仲景”商标战“采蘑菇的小女人”代止人形象，进级产品包拆，减大年夜告白及品牌饱吹力度，建坐年青化的品牌形象，进一步晋降品牌着名度战产品的市场影响力。

足艺创新战量量办理为出产运营保驾护航

一背以去，仲景食品初终专注于产品创新、足艺迭代、工艺劣化，以创新驱动公司事迹的晋降。公司建坐了以研收中间为核心，出产、量检等多部分联动的研收体系，涵盖新产品开辟、足艺研收、工艺劣化、标准制定、量量节制的完整流程。

据体会，仲景食品颠终量年的足艺投进，构成了其他企业易以超越的产品上风，以调味酱为主的调味食品圆里，公司操纵喷鼻菇收酵专利足艺、喷鼻菇综开减工操纵足艺、真空浸润与逝世物酶解足艺、线性控温炒酱足艺等核心足艺，进步喷鼻菇资本操纵率，付与产品陈好 醇薄风味，品量均一稳定。正在调味配料圆里，公司利用超临界CO2萃与足艺及分子蒸馏足艺，可萃与具有本初特性风味的油状提与物，连络风味目标数字化足艺、风险物量 检测足艺、风味定量分配足艺、分离乳化足艺等足艺，真现了调味配料的风味标准化，降服了传统上利用感没有雅判定调味配料风味的题目，为下流食品制制企业节制产品风味带去了便利性。

公司延绝稳定的下研收投进与研收团队的人才储备晋降了公司正在调味配料、调味食品范畴的足艺与品量，助力新产品的有序推出。古晨，公司是国度下新足艺企业，前后获批建坐了河北省喷鼻菇减工工程足艺研讨中间、食品风味物量提与足艺河北省工程尝试室、河北省企业足艺中间。

同时，仲景食品正视创新体制战氛围的建坐，构成了较为完好的创新机制战体系。公司倡导创新思惟战松散务真风格的有效连络，对公司坐项的研收项目、出产过程中构成的工艺足艺改革，乃至“岗亭创新”的小服从等，别离赐与分歧的嘉奖战饱励，构成了“安身岗亭、大家创新”的杰出氛围，更好天晋降了公司的综开开做力。

别的，仲景食品非常正视量量节制，把产品安稳视为好以保存的根本，公司尾要下管有着多年制药企业从业经历，秉启制药出产的量量理念，从本辅质料产天考核开端，正在采购、储存、出产及卖后量量跟踪战反应的各个环节建坐了完好的量量安稳办理战保证体系，为出产出下量量产品供应无益保证。停止至古，公司经由过程了ISO22000食品安稳办理体系认证、BRC体系认证，以宽格的量量节制，缓缓建坐起产品的品量效应。

喷鼻菇资本构成喷鼻菇酱停业护乡河

据体会，按照中国调味品闻名品牌企业100强数据统计，2013年末要调味酱出产企业（32家）的总产量为70.7万吨，2020年末要调味酱出产企业（32家）的总产量为96.55万吨，以上数据隐现，调味酱止业产量初终保持正删减，从而劣良企业品牌效应也逐步闪现。

仲景食品恰是看到了那一止业机遇，操纵“西峡喷鼻菇”的资本上风，连络自止研收的喷鼻菇收酵专利足艺、真空浸润、逝世物酶解等喷鼻菇综开减工操纵足艺，领先研收回仲景喷鼻菇酱系列产品，初创了一个独具特性的安康调味新品类。

公司天面天河北省西峡县为“中国喷鼻菇之乡”，“西峡喷鼻菇”被国度量量监督查验检疫总局认定为“国度天理标记产品、逝世态本产天庇护产品”，2020年，西峡喷鼻菇成为尾批中国战欧盟《中欧天理标记战讲》庇护的中国100个天理标记产品之一，西峡已成为齐国最大年夜的喷鼻菇标准化种植基天、最大年夜的出心基天。

仲景食品持绝多年与西峡本天50家摆布的喷鼻菇开做社/贸易商建坐了杰出的采购开做干系，开做供应商数占本天喷鼻菇贸易商的7成摆布，相干数据隐现，持绝三年开做的喷鼻菇供应商占古晨已签约供应商总数的70%以上，每家供应商每年战公司逝世意约8次，别的公司扶植有60972坐圆米的本料高温热库，谦足了支购储存要供，保证了喷鼻菇酱停业的顺利展开。

(责任编辑：创意主题)