英国学者称食用豆腐有害健康 比吃肉更能促使全球气候变暖？（© Fotolia / HandmadePictures）
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网：英国学者声明，食用豆腐有害健康，称食吃肉促使比吃肉更能促使全球气候变暖。害健他们在伦敦举行的康比英国农场主协会会议上提交了自己的研究结果。中国环保人士郑挺颖认为，全球气候全球气候变化是变暖一个关系到方方面面的问题，在这里强调吃豆腐的英国用豆危害，可能略微夸大了这一因素。称食吃肉促使
此前，害健英国《泰晤士时报》（Times）报道，康比英国学者们和农场主协会的全球气候代表们激烈批评素食主义。英国洛桑农业研究所（Rothamsted Research）的变暖研究员格雷厄姆·麦考利夫（Graham McAuliff）提交了自己的研究结果，其中证明，英国用豆人的称食吃肉促使机体难以吸收植物性蛋白质。这意味着，害健不吃肉的人不得不吃多得多的食物。麦考利夫甚至表示，反对吃肉的游说与脱欧一样，为社会带来的极大问题差不多。
郑挺颖认为，把素食主义和豆腐说成是全球气候变暖的罪魁祸首相当荒唐。
“从打造低碳社会角度来说，英国每年人均排放大量的二氧化碳，在日常生活中，从低碳出行到减少对塑料包装的过度依赖，在这些方面英国人有很多事情可以去做。但是抓住包括豆腐在内的素食主义大做文章，就显得有些无厘头了。而且我认为一个英国人一辈子吃的豆腐，排放量都不如坐一次飞机出行多，众所周知英国民用航空业非常发达，民众出国也高度依赖飞机”，——郑挺颖告诉俄罗斯卫星通讯社和广播电台。
然而，郑挺颖同意消费植物性食物和豆腐可能是影响全球变化的因素之一。
“和这些活动相比，包括吃豆腐、肉类在内的人类饮食活动，只能说与气候变暖问题存在一定关联，是全球变暖的一个因素，但不是主要矛盾所在。类比牛肉，在生产牛肉的全过程中需要消耗一定量的牧草，而牧草同时又会吸收大量的二氧化碳。因此在不清楚具体测算过程的情况下，很难评论这一研究”，——郑挺颖说。
这已经不是学者们首次声明豆腐带来危害。2010年，英国克兰菲尔德大学（Cranfield University）的学者们按照世界自然基金会（WWF）的授意开展了一项研究，生态学家们断定，转向食用豆腐等肉类替代品需要修造更多数量的农田，导致森林被毁的风险。同时，2018年牛津大学的研究发现，少吃肉类和乳制品可以使一个人饮食上的碳排放减少73%。而且，如果大家都不再吃肉和乳制品，全球对农田的需要可能减少75%，相当于美国、中国、澳大利亚和欧盟各国国土面积的总和。

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